Minister Janez Cigler Kralj: Prehranska suverenost temelji na močni domači predelavi hrane
Minister Cigler Kralj je ob obisku poudaril pomen slovenske živilskopredelovalne industrije, saj je krepitev prehranske suverenosti ena ključnih zavez vlade. »Prehranska suverenost je del nacionalne suverenosti. V času geopolitičnih negotovosti se najbolj izkaže pomen podjetij v slovenski lasti, ki tudi v kriznih razmerah zagotavljajo zanesljivo oskrbo prebivalstva s hrano,« je dejal.
Predstavniki podjetja Mlinotest so ministru predstavili svoje delovanje ter izzive, s katerimi se soočajo. Mlinotest je eno vodilnih slovenskih živilskih podjetij, specializirano za proizvodnjo testenin, moke, pekovskih izdelkov, slaščic in drugih živil, pri čemer velja za največjega proizvajalca testenin v regiji. Skupina Mlinotest zaposluje 670 ljudi in deluje na 25 trgih.
Minister je ob tem izpostavil poseben pomen podjetja za slovensko kmetijstvo. »Mlinotest je največji kupec slovenske pšenice. S tem pomembno prispeva k ohranjanju domače pridelave žit in krepi prehransko varnost države. Takšne povezave med slovenskimi pridelovalci in predelovalci moramo ohraniti in krepiti tudi v prihodnje,« je poudaril.
Med izzivi so v podjetju izpostavili predvsem pomanjkanje kadrov v nekaterih živilskih poklicih ter vse večje administrativne obremenitve. Minister je ob tem poudaril, da si ministrstvo prizadeva za enostavnejše in bolj predvidljivo poslovno okolje. »Naša zaveza je razbremenjevanje podjetij in ustvarjanje stabilnega okolja, ki bo omogočalo nadaljnji razvoj, investicije ter ohranjanje delovnih mest v Sloveniji,« je dejal.
Podjetje Incom Leone iz Ajdovščine sodi med vodilne proizvajalce sladoleda v Evropi. Pod blagovno znamko Leone razvija široko paleto inovativnih sladolednih izdelkov, ki jih izvaža v več kot 39 držav po svetu. Minister je pohvalil razvojno usmerjenost podjetja in njegov prispevek h konkurenčnosti slovenskega gospodarstva. Ob tem je izpostavil tudi potrebo po tesnejšem povezovanju gospodarstva in izobraževalnega sistema. »Uspešna podjetja potrebujejo kadre prihodnosti. Zato moramo izobraževalne programe in usposabljanja še bolj prilagajati potrebam sodobne živilske industrije in tehnološkemu razvoju,« je poudaril.
Na primeru obeh podjetij je izpostavil predvsem pomen stabilnega okolja za gospodarstvo: »Ključna bo odločitev, ali gremo v smer stabilnega okolja, ki podjetja in naše gospodarstvo administrativno, birokratsko in tudi finančno razbremenjuje. O tem se bo odločalo na referendumu o razvojnem zakonu. Ta zakon je treba ubraniti in s tem bo odprta pot in možnost, da se podjetjem da vizijo in se pokaže, v katero smer želimo iti.«
Dotaknil se je tudi naraščajočih stroškov, s katerimi se soočajo tako živilska podjetja kot kmetje. »Pozivam vse člene agroživilske verige, da delujejo korektno in solidarno. Brez kmeta, rejca in pridelovalca ne bomo imeli lastne slovenske hrane, zato mora biti njihovo delo pošteno ovrednoteno. Če smo drug do drugega pošteni in odgovorni, lahko od tega pridobimo vsi, od pridelovalcev do potrošnikov,« je dejal minister.
Opozoril je tudi na nesorazmerja, ki se pojavljajo na posameznih trgih. »Na nekaterih področjih vidimo, da odkupne cene pri kmetih padajo, medtem ko končne cene za potrošnike rastejo. Na takšne razlike moramo biti pozorni in iskati rešitve, ki bodo zagotavljale pravičnejšo porazdelitev vrednosti po celotni verigi,« je poudaril.
Minister je ob tem izpostavil tudi pomembno vlogo potrošnikov. »Če želimo ohraniti domačo pridelavo hrane, moramo kot potrošniki prepoznati vrednost lokalnih proizvodov. Raziskave kažejo, da slovenski potrošniki domače pridelke prepoznavajo kot bolj kakovostne, vendar se pri nakupu pogosto še vedno odločajo predvsem na podlagi cene. Z izbiro slovenske hrane podpiramo naše kmete, delovna mesta in razvoj podeželja ter krepimo prehransko varnost države,« je dejal.
vir: https://www.gov.si/